餐饮加盟可以说是创业者们极为热衷的一个致富途径，而卤菜店加盟对比其他餐饮项目来说，可以说是最为稳妥，风险最小，收益最可靠的品类了。
为什么这么肯定呢?
卤味美食在中国有上千年文化传统，从四海八荒到天南地北，卤味在国人心中都有着不可取代的重要地位。卤菜中丰富多变的菜品，也和中国人开放包容的个性相符。总而言之，开家卤菜店，尤其在人口集中、人流密集的地方，比如四川，绝对是一个十分明智的决定。
对于创业者们而言，如果不知道卤菜店加盟哪个品牌好，只需考察。关注以下3个特征，就基本可以判定这个加盟品牌是否是好项目了。
特征一：有较长的发展时间和品牌故事
任何一个有专业和技术要求的行业中，都一定是时间愈久，愈专业。
卤味制作就是一个十分讲究技艺和火候的技术性工作。而且卤味本身在中国就有悠久的发展历史，所以选择一个老字号川卤王氏现捞品牌基本上错不了。
再者，有着一定时间的发展，也能说明这个加盟品牌是否被市场所接受，因为如果市场不接受，可能早就被市场所淘汰了。品牌发展的历史和规模，也是加盟品牌实力的一种体现。
特征二：有着明确清晰的市场定位
现如今的消费市场，新老品牌竞争激烈，如果产品重叠、价格重叠、客群重叠，没有差异化定位或者核心竞争优势，很容易被顾客遗忘，满满淘汰。
特征三、有可快速复制的成功经验
对于加盟品牌而言，创业者最应关心的因素之一就是加盟之后门店是否能快速起量，并保持稳定。所以可复制的经验就十分重要，毕竟之所以选择加盟，就是看中加盟品牌的成功案例。
卤菜加盟哪个品牌好?符合这3个特征的亏不了。这种经验，才是创业者在问卤菜店加盟哪个品牌好时，最应关注和考量的，所以卤菜店加盟哪个品牌好，当然是川卤王氏现捞。