手工酸辣粉技术培训贵阳有吗？酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。贵阳贵名厨酸辣粉培训，在贵阳也可以学的酸辣粉技术。我们知道酸辣粉也是是重庆、四川、贵州等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
1.红薯粉的处理；
.培训酸辣粉鲜汤的熬制、调味方法；
3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作，肉沫、芽菜榨菜炒制技术；
5.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法；
6.各种口味、各种品种调味搭配方法等等。
贵名厨酸辣粉培训，有专业技术团队指导、随到随学、包教包会、手把手教学；正宗口味、标准配方、真教实学、包学包；，学习时间一周左右，一对一现场教学。我们专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化研究，欢迎大家前来咨询~