武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师，营养师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。
课程内容详情
| 培训内容 | 1.烧鸡公类：特色烧鸡公 ★秘制烧鸡公 ★香辣烧鸡公 ★麻辣烧鸡公 ★原味烧鸡公 ★五香烧鸡公等 2.其他鸡公类：烧鸡公两吃 ★烧鸡公三吃 ★特色干锅鸡公仔 ★五香鸡公煲 ★鸡公粉丝汤等 3.烧鸡公吃完涮菜类：涮牛肉类 ★涮猪肉类 ★涮海鲜类 ★涮菌菇类 ★涮豆制品类等（学涮菜类另加700元，并教6种味碟） |
| 培训课程 | 1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 2.鸡公的前期处理和制作。 3.搭配菜的选择，处理方法。 4.主料的腌制及处理方法。 5.培训红油、高汤的的制作及保养。 6.培训烧鸡公的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。 7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。 8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流 |
| 优惠酬宾 | 加学：油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。 |
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