1.行业规模大，市场前景好。
随着经济的快速发展以及人们生活水平的逐渐提高，人们对于外出就餐有了越来越多的需求，同时也具备了越来越强的消费能力。随着国家扩大内需等政策的具体实施，餐饮业将继续保持较快的发展，我国将成为世界上最适合发展餐饮业的市场，同样这也是一个适宜创业的市场。2.饮食消费的重复性
顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同，有明显的重复性、持续性特征。饮食需求是人类生存的基本需求，人饥则求食，渴则求饮。
3.利润高
餐饮业的利润之高是人所共知的，因为其原料成本很低，但一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。
4.资金回笼快
餐饮业不同于其他行业，因为它是直接面对最终消费者的，也就是说，当顾客确定消费之际，就是餐饮店资金回笼之时。因此，基本上不存在应收账款问题。
5.进入门槛低
对于众多草根创业者来说，餐饮业一个最大的吸引力在于，它的进入门槛低，只要你有一技之长，确定自己的餐饮产品有需求，你就可以大胆去尝试，对投资者几乎没有任何要求。
6.投资可大可小
餐饮行业对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头小摊，大到餐厅酒楼，投资规模是从小到大，覆盖了各个层次的创业者，创业者的选择余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，选择相应的餐饮业态。
本人就是开一家卤三国卤菜店，投资成本低，一直做的也非常不错，跟大家分享一下，希望所有跟我一样辛苦的创业的草根们都可以成功，卤三国的咨询热线是400-168-8684，
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这是都是我创业得来的经验，希望对你们有帮助。