到武汉文昌高级职业学校学烹饪大厨一年制的专业，拥有真正的高超厨师技能，，做让别人羡慕的金领。选最专业的文昌厨师学校烹饪大厨一年制，作为奋斗目标的开始，明天的你笑容会更加灿烂。选对学校，你就选对了人生。武汉文昌高级厨师学校，专业的厨师技术培训，在文昌烹饪大厨里，你将开启人生中最灿烂的篇章。

【烹饪大厨一年制】教学环境

  

【烹饪大厨一年制】食品拼盘作品欣赏

 

【烹饪大厨一年制】食品雕刻作品欣赏

【烹饪大厨一年制】学员菜肴佳作欣赏

 

     

【烹饪大厨一年制】校内学六月，校外酒店带薪实习六个月

招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，选择厨师行业作为自己的终生奋斗目标者；不分年齡大小和文化高低，不限地区，想学烹饪一技之长者均报名学习

培养目标 ：与武汉知名酒店的工作模式接轨,培养顶尖专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才 

    通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理     论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实     操：

1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，重点讲授川菜、粤菜、湘菜、湖北本帮菜，每天3-4道菜边讲边作，通俗易学。

3、食品雕刻：系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等多种雕刻方法。

4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等多种。

5、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方

6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水制作技法。

毕业待遇

      学习期满，考核合格者颁发全国通用的《中华人民共和国职业资格证书》(中、高级)厨师证，就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到武汉知名酒店实习就业.

 上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题：提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费

 

 武汉市文昌高级职业学校，是经武汉市人力资源和社会保障局审批开办的一所规模大、实力强、就业率高、创业率高值得信赖的综合性职业学校。应广大学员的要求和适应社会需求，面向社会常年招生。本让“无业者有业，有业者乐业”的宗旨，办学十多年来使成千上万的学员：下岗再就业、年轻新创业、在职搞副业，受到社会各界、家长、学员和用人单位的好评,文昌教育品牌已经国家商标总局成功注册。 电脑班学员个个是操作高手、IT精英、人人圆了IT职业之梦；全能家电学员纷纷被长虹、海尔、威力集团，苏宁，国美等家电售后网点聘为售后服务的主力军。有的学员被各电子生产厂家聘为维修技术员工，还有部分学员开店办厂，走上了就业致富之路；电子电气班的学员是广州、深圳、珠海等电子厂的实用型紧缺人才；烹调厨师专业的学员与华中科技大、三五酒店、三五醇、艳阳天、湖锦、醉江月珞家山宾馆、六合宴餐饮有限公司、四海一家等各大知名酒店定向就业，供不应求；美容美发学员在各大知名的美容美发机构里凭自己的技能谱写着创造美、传播美的靓丽人生；电工、焊工学员在本市和沿海地方十分走俏；服装学员推荐到中外制衣企业厂工作。由于毕业的文昌学员都在社会找到了用武之地，因此“学手艺，还是文昌好”、“学艺走四方，理想在文昌”已深入人心。