正宗牛肉板面技术培训，是鑫顺小吃培训学校的特色教学课程之一，牛肉板面技术最大的特色就是炸辣椒的方法。
课程特色：

纯手工制作，味道鲜美，用料简单，学得快，容易上手。
课程内容：
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
板面的面一定要好，所以选择面一定要选优质小麦面，这样板面做出来才清白润滑，晶莹透亮；板面的臊子也是十分讲究的，红红的辣椒配上十余种的配料，调制而成，臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
授课内容：
1、原材料的选取；
2、和面、醒面、搋面；
3、板面的制作；
4、臊子的制作。
北京鑫顺小吃培训学校有板面培训，还有麻辣烫、久久鸭、鸡汤米线、酸辣粉、黄金油条、豆腐脑、小笼包、鸡蛋灌饼、葱花饼、土豆卷饼、芝麻烧饼、包子、台湾手抓饼、拉面、刀削面、河南烩面、炸酱面、担担面、热干面、朝鲜冷面、香河肉饼、门丁肉饼、酱香饼、卤肉火烧、羊肉泡馍、肉夹馍、周黑鸭、凉皮、臭豆腐、桂林米粉等等。。。。。
培训方法：小班授课，随到随学，一对一授课，老师指导耐心，学会为止。